Es otro de los aperitivos a tener en cuenta si tenemos algún evento especial en casa con la familia… Es idonea para cualquier ocasión que lo presente, con estos dátiles rellenos con foie de pato y boletus…
Es una elaboración bastante sencilla, pero antes os cuento como preparar nuestra crème fraîche. La Crème fraîche es una expresión francesa que significa crema fresca o nata fresca.
A continuación la receta…
Otra receta para hacer con los más pequeños de la casa, asi vamos enseñando las nociones básicas de la cocina. Es una elaboración bastante sencilla y nutritiva.
A continuación la receta…
Aprovechando un ratito en la cocina con los más pequeños, hoy os propongo unos palitos de hojaldre relleno de jamón serrano. Una receta facilona idónea de entrante o aperitivo, para un picoteo, cumpleaños u otra celebración que tengamos…
Requiere poco tiempo en prepararlo. Eso si reserva unos pocos para la foto porque vuelan a la vista de los más renacuajos, te lo anticipo de lo buenisimo que está…
A continuación la receta…
Otro de los platos a tener en cuenta es la crema Parmentier, es la receta basica que lleva como ingrediente principal la patata y el puerro (utilizando la parte blanca) se complementa con un buen caldo de carne que potenciará más la crema…
Esta crema se utiliza mucho en guarnición al ingrediente principal ya sea carnes o pescados o solamente, en nuestro caso es al pescado…
Se denomina así en ocasiones a platos que contienen la verdura cortada con este estilo pero servida cruda o rehogada en mantequilla y empleada a veces como guarnición. La palabra proviene del francés chiffonner que significa arrugar.
A continuación la receta…
Cuando llega el buen tiempo, lo unico que apetece son recetas frescas y apetecibles para tomar en familia. La receta de hoy es la tipica crostata salata italiana.
La crostata es una de las tartas más conocidas en la repostería de la gastronomía italiana, que bien rica es. Esta tarta está hecha con la pasta frola, que le da una consistencia perfecta, y podemos encontrarla de muchos sabores. En este caso vamos a utilizar la salada…
Se puede preparar para diferentes ocasiones; para un buffet, una reunión de amigos, una comida o una cena sabrosa y ligera.
A continuación la receta…
Aunque hoy sea miercoles de ceniza, os propongo un plato tipico vasco, acompañado de una escalibada. Una receta sencilla, esto se se puede hacer tanto con los calamares o con los chipirones como os guste más.
A continuación la receta…
Recordar que este plato se puede acompañar con garbanzos. Como mejor se cocina esta receta es en cazuela de barro.
A continuación la receta…
Es el Rey de la casa. Las croquetas son pequeñas porciones mezclado con diversos ingredientes junto a una bechamel hace esta farsa, lo hay de pescado, carnes, y de verduras… Se cuenta que son originarios de Francia pero donde más se usa es en Sicilia, países bajos y por supuesto en España.
Es un producto que gusta a toda la familia… Aquí os dejo estas magnificas croquetas de setas y jamón serrano. Sigue leyendo
Con Texturas y Sabores 