Foccacia de anchoas

Posted on 15 febrero, 2020 por Con Texturas y Sabores

Para los que somos amantes de la Cocina Italiana os dejo otra receta tan popular como son las pastas y las pizzas que tanto se cocinan a nivel mundial… Cuando vamos a comer al restaurante italiano siempre suelen servir unas foccacia variadas acompañadas de unas cervezas rubias mientras están preparando lo que se pide de la carta…

Es un aperitivo que apetece siempre. La foccacia o focacha es una especie de pan plano cubierto de ingredientes de temporada aromatizados con especias tradicionales de la cocina…

foccacia salada

La masa de la foccacia es muy similar a la masa de las pizzas y los ingredientes basicos que lleva son harina, agua, sal y levadura… Luego esta en darle nuestro toque especial y complementar con otros ingredientes…

A continuación la receta…

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Ensalada de brocoli

Posted on 16 febrero, 2019 por Con Texturas y Sabores

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El dilema de las ensaladas… os dejo nueva propuesta para nuestro recetario que tenemos y es idonea en cualquier epoca del año, utilizando productos de temporada…

ensalada de brocoli plato

Acostumbrado a las clasicas de toda la vida, de vez en cuando apetece darle un giro y probar nuevas ensaladas. En cualquier caso, esta combinación de ingredientes es perfecta.

A continuación…

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Salsa Tártara

Posted on 4 enero, 2019 por Con Texturas y Sabores

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En la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.

A continuación la receta…

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Sardina con verdura escalivada

Posted on 26 agosto, 2018 por Con Texturas y Sabores

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Nueva receta para el fin de semana. Aquí os dejo este magnifico plato de la cocina catalana. Las verduras que se usan habitualmente son la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena…

Se puede tomar como aperitivo o de acompañamiento de carne o pescado. Este será nuestra receta de hoy.

Si a eso le acompañamos una buena salsa, hará un plato de diez… Sigue leyendo →

Ensalada Nizarda o nicoise

Posted on 20 mayo, 2018 por Con Texturas y Sabores

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Hoy vamos con una de las ensalada con nombre propio, hablamos de la Ensalada Nizarda o también se le conoce por el nombre de Nicoise. Es típico de la región francesa de Niza. Se sirve de acompañamiento al plato principal.

ensalada nizarda o nicoise

Lleva un poco de todo. Tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Sigue leyendo →

Gondola de verdura escalibada

Posted on 8 mayo, 2018 por Con Texturas y Sabores

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Si eres de los que te gusta comer verduras de cualquier manera, la receta de hoy te gustará. Este plato es idónea para aperitivos, de las cantidades podéis aumentar dependiendo de los comensales y del tamaño de las verduras.

Vamos a tomar nota de los ingredientes…

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xatonada

Posted on 23 abril, 2018 por Con Texturas y Sabores

Hoy vamos con una ensalada que nos servirá de acompañamiento y con una salsa para chuparse los dedos. Si te queda bacalao desalado aprovecha en preparar esta ensalada típica catalana de la zona del Garraf y del Penedés.