Después de un tiempo inactivo en el blog, poco a poco intento volver a la normalidad donde podemos disfrutar de momentos únicos con nuestras amistades, familia… Hoy hemos vuelto a la Casa de Papel para conocer in situ la mejor experiencia gastronómica desde sus comienzos y saborear las delicias de este restaurante.
Vamos al lio?
Sigue leyendoEs uno de los platos más conocido en la cocina española y es de obligado cumplimiento conocer esta salsa a la que acompaña a esta carne. Antiguamente se hacia con los despojos de las aves complementando esta salsa.
La salsa pepitoria se elabora con un majado de almendras, huevo duro o frito, ajos, rebanadas de pan dorado en aceite. Cuando se hace así, el plato recibe el apelativo en pepitoria.
Aquí en Cartagena es muy común elaborar este plato con pollo o gallina pero también se emplea conejo, pavo, liebres, codornices…
A continuación la receta…
Hoy es de estos días donde empiezas a organizar nuestras cenas de navidad, porque en breve estaremos reunidos con la familia y amistades para pasar un rato bueno. Y después de la cena llega el momento dulce… Aparece la bandeja repleta de turrones, cordiales, tejas de almendra, jijona…
En este caso, os dejo la receta para hacer nuestro turrón de nutella con almendras. Con pocos ingredientes ya lo tenemos listo para degustar. Sigue leyendo
Con Texturas y Sabores 