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Gastrobar La Fábrica Brewpub – De ruta…

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Si eres amante de la buena cerveza y de buen comer, este lugar es tu sitio. Hablamos de GastroBar La Fabrica Brewpub. Además fabrica cerveza cartagenera de manera artesanal sacando al mercado diez variedades distintas entre la que destaca por su sabor la Blonde Ale y la American Ipa o la Chocolate Cream Porter…

Lo mejor de todo, es la carta gastronomica que tiene donde el chef Luis da rienda suelta a los platos tradicionales dándole una versión más atrevida…

A continuación os cuento más cositas de este lugar…

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Tomates con ajos

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Os dejo otra ensalada tipica para acompañar con nuestros platos principales. Tan solo necesitamos u os tomates buenos de la huerta y unos dientes de ajos.

Ya veras como te gustará este aperitivo además si lo acompañas con un buen AOVE… ya lo bordas…

A continuación la receta…

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Mojete Murciano 2.0

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En la gastronomía murciana hay un plato muy típico en nuestras cocinas, es un plato que se elabora en cualquier época del año, hablamos de la ensalada murciana más conocida por mojete murciano, es el que se elabora con tomate pera pelado y troceado junto con el huevo cocido, las tápenas, aceitunas negras, cebolla y atún…

Siempre que se hace este plato, ten preparado una buena barra de pan… y a mojar el jugo. Pero en este caso, vamos a darle la vuelta a la clásica ensalada murciana con una versión más cañera…

A continuación la receta.

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Tomates partido con huevas de mújol

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La salazón es un método tradicional donde se consigue preservar el alimento para consumirlo con mayor tiempo disponible… Desde la era romana hasta ahora llevamos practicando este metodo ya sea para hacer salazon de carnes o de pescado.

En esta ocasión hablamos de la hueva de mújol de la empresa #SalazonesDiego (ubicado en San Pedro del Pinatar) donde elaboran está exquisitez entre otras cosas.

A continuación la receta.

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corvina albardada con crema castellana y migas de pastor

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Hoy vamos con otro plato de pescado pero vamos a darle este puntazo que tanto nos gusta los cocineros de profesión… aquí os dejo distintas elaboraciones pescado, migas y crema castellana…

corvina albardada con migas de pastor

A continuación la receta, espero que os guste.

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