APERITIVOS y ENTRANTES
- Ajoblanco malagueño con rebujito de uva blanca
- alcachofas Stanley en pasta brick
- Alitas de pollo adobadas
- Alitas de pollo al limón
- Alitas picantes
- almejas a la marinera
- Arroz a la cubana
- Baba Ghanoush (paté de berenjenas)
- berenjenas con pimiento de padrón
- Berenjenas rellenas con pisto cartagenero
- blinis de salmón marinado
- boquerones fritos
- Boquerones en vinagre
- buñuelos de bacalao con alioli de aguacate
- Buñuelos de bacalao con alioli de aguacate
- calamares rellenos al vino blanco
- canelones de berenjenas con brandada de bacalao
- Cazón en adobo
- cazón en adobo con patatas cocidas y pimiento de padrón
- champiñones al vino
- Chipirones rellenos en su tinta con verdura escalibada
- chips de patatas con toque sal maldon
- chips de verduras con mayonesa de ñoras
- Clam Chowder san francisco – Crema de almejas
- coca de verduras y queso de cabra
- conejo en salsa de tomate
- Crema de calabacín
- croquetas de setas y jamón
- Croquetas de pollo
- cucharita arroz a la cubana
- cucharita de escalibada
- cucharita de migas con verduras
- cucharitas de salmón marinado
- Dátiles rellenos con foie de pato y boletus.
- Durüm de carne
- ensaladilla rusa
- Fajitas mexicanas
- falso tigre con espuma de mar
- Falso Chocolate con Churros
- Farofa
- flamenquín de lubina con timbal de patatas y setas
- Gambas a la plancha
- góndola de verdura escalibada
- Gulas con gambas
- habas babys con jamón
- huevos de codorniz a la villeroy
- huevos estrellados con jamón
- Huevos rellenos de atún
- Hummus (Pate de Garbanzos)
- jurel en escabeche
- La noche de San Juan y su queimada galega
- marineras
- marineras alcachofas y bolitas de queso
- masa de empanadillas cartageneras
- Mejillones en escabeche
- micuit de foie con mermelada de naranja
- Migas de maíz con crujiente de alcachofas
- montaditos de melocotón
- muffins de queso
- nido de puerros y patatas paja con morcilla dulce
- Nuggets de pavo caseros
- Palitos de hojaldre con jamon
- Panecillos de curry con calamares
- papas asadas con mojo picón
- pástela de pollo y almendras
- Patatas bravas con alioli y polvo de aceituna negra.
- Patatas bravas
- Patatas a lo pobre
- Patatas al ajillo con sepia a la gallega
- Patatas al ajo cabañil
- Patatas al horno
- Patatas hasselback
- Patatas confitadas con sepia
- Patatas rellenas de brócoli
- pintxos a la sidra
- Pisto de brandada de bacalao
- pisto cartagenero
- Pisto cartagenero con berenjenas rellenas
- Pisto con ventresca de atún
- playa de bolnuevo a la vinagreta
- Pollo al limón. Estilo chino
- Pollo emincé con toque Thai
- pulpo a Feira
- pulpo a la murciana
- Puré de Guisantes con chorizo y avellanas tostadas
- purrusalda con ceviche de gambas
- raviolis de calabacín rellenos de zarangollo y morcilla
- revuelto de setas con ajos tiernos
- salpicón de marisco
- sardina con verdura escalibada
- scargot a la provenzal
- sepia a la gallega
- Setas al ajillo
- tallarines de sepia con patatas y ajo
- Tartar de gamba con Ajoblanco malagueño
- tartar de salmón
- tataki de atún con esferas de aceitunas verdes
- Tataki de Atún con pisto murciano
- Timbal de patata con pimiento de padrón y huevo con puntilla.
- Tomates rellenos de marisco
- Tomate cherry caramelizadas con azúcar isomalt
- tortas de camarón
- Tortilla de patatas
- Tosta de brandada de bacalao y teja de pimentón.
- tosta de pimiento dulce con bacalao
- tosta de zarangollo con morcilla
- tosta escalibada con boquerones en vinagre
- vichysoisse
- vieiras al horno gratinadas
- Volauvent de verduras con salsa de pimientos de piquillo.
ENSALADAS
- carpaccio de salmón marinado
- ensalada alemana
- ensalada de alcachofas con vinagreta de miel
- ensalada de bacalao y naranja con pil-pil
- Ensalada de arroz basmati con pulpo
- Ensalada de brócoli
- ensalada de brotes tiernos
- ensalada de caballa con salsa teriyaki y algas wakame
- ensalada caprese
- ensalada coleslaw
- ensalada de pimientos asados
- ensalada de salmón
- ensalada de salmón y piña con salsa de yogurt
- ensalada de verano
- ensalada francesa
- ensalada murciana o mojete murciano
- ensalada nicoisse o nizarda
- ensalada templada de espárragos verdes y frutos rojos
- Tomates con ajos
- Ensalada tomates partidos con huevas de mújol
- Ensalada de ternera
- frutas de verano
- Ensalada de queso Bavaria Blu
- Gazpacho andaluz con helado de oliva arbequina
- Gazpacho de remolacha con pipirrana
- Gazpacho cartagenero con sorbete de tomate
- Mojete Murciano 2.0
- remojón granadino
- xatonada
PANES
ACEITUNAS
- Aceitunas verdes aliñadas
Con Texturas y Sabores
Con Texturas y Sabores 