Hoy vamos con una receta bastante sencilla con toque asiático, con la mejor selección de especias nos dará una textura y un aroma milenaria.
Este condimento es idóneo para carnes, pescados, mariscos, verduras, sopas y ensaladas…
Si quieres aportar este sabor Thai a tu receta puedes preparar estos ingredientes sal marina, ajo molido, pimienta negra, guindilla, cilantro, jengibre, albahaca, aceite de lima. Y se conserva en un frasco.
A continuación la receta…
Ingredientes:
-Marinada
|
-Rebozado
|
Elaboración:
Limpiar el pollo y separar las pechugas. Cortar en tiras y dejar marinar en una bandeja con la soja, miel, jengibre rallado en polvo y con una pizca de Wasabi.
Dejar marinar unas horas. A la hora de freir la marinada, escurrir el exceso y rebozar en harina, claras de huevo y el Panko, freir en abundante aceite.
Retirar en papel absorbente. Se sirve en vaso de chupito.
Nota:
Si la marinada se deja 24h. añadir agua para rebajar su sabor.
Con Texturas y Sabores.
Con Texturas y Sabores 