Otra propuesta a tener en casa por si algún día te apetece prepararlo con tu gente… Sirven de aperitivo de una merienda o cena al aire libre, típicas que se suelen hacer en primavera verano.

A continución la receta…Ingredientes:

Elaboración:
Diluir la levadura con parte del agua. Mezclar líquidos con la manteca de cerdo en pomada.

Mezclar la harina y 5 minutos antes de terminar añadir la levadura diluida. Dejar en reposo 30 minutos. Y dar tres vueltas sencillas con reposos de 5 minutos con la manteca para las vueltas en pomada.

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, el calabacín y el queso en rodajas y repartir por la masa de coca, hornear aproximadamente 30minutos hasta que la masa este hecha.

Nota:
Salen 40 unidades aproximadamente. También puedes añadir más verduras, pimiento verde, berenjenas, todo al gusto de cada uno.