En la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.
A continuación la receta…
Ingredientes:
- 500g mayonesa
- 1 huevo
- 50g alcaparras
- 50g pepinillos
- 100g cebolla tierna
- 2 cda. mostaza de Dijón
- perejil
- anchoas para decorar
Elaboración:
Poner en un cazo agua y cocer el huevo en el momento que rompa a hervir contar 10 minutos. Enfriar con agua fria para cortar la cocción, pelarlo y picar bien. Reservar.
Cortar en brunoise la cebolla tierna, picar los pepinillos, las alcaparras y el perejil picado. Reservar.
En un bol poner el huevo duro picado, las alcaparras, pepinillos, perejil picado y la cebolla tierna, añadir la mostaza de Dijón y la mayonesa.
Mezclar todos los ingredientes y poner en salseras. Decorar con unas alcaparras partidas y la anchoa. Reservar en frigorífico hasta el momento de servir.
Con Texturas y Sabores 